کیک میوه ای خانگی : طرز تهیه کیک میوه ای بدون فر سریع و راحت با ژله

نان و شیرینی ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ بدون دیدگاه

کیک میوه ای خانگی : طرز تهیه کیک میوه ای / کیک میوه ای بدون فر / کیک میوه ای سریع و راحت / کیک میوه ای فرانسوی / کیک میوه ای با ژله / کیک میوه ای شف طیبه

کیک میوه ای : در این مطلب از وبسایت تاروت رنگی در بخش طرز تهیه انواع کیک به طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

فهرست:


طرز تهیه کیک میوه ای

مواد لازم:

  • آرد: دو پیمانه
  • شکر: یک پیمانه
  • تخم مرغ: سه عدد
  • روغن مایع یا کره آب شده: نصف پیمانه
  • شیر: دو سوم پیمانه
  • آب میوه ی دلخواه: نصف پیمانه
  • هل و وانیل: هرکدام نصف قاشق چایخوری
  • جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر: به مقدار خیلی کم
  • تکه های میوه های شکری، خشک شده و پودر گردو ( به دلخواه): به مقدار کافی
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

طرز تهیه کیک میوه ای

طرز تهیه کیک میوه ای :

در ابتدا تخم مرغ ها را همراه هل و وانیل با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم می زنیم.

سپس شکر را اضافه نموده، این بار هم با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا شکر نسبتا مخلوط و حل گردد.

از این مرحله به بعد مواد را با همزن دستی هم می زنیم.

حالا آب میوه، شیر و روغن را اضافه نموده هم می زنیم.

سپس بکینگ پودر و جوش شیرین را با آرد مخلوط کرده به دیگر مواد کم کم اضافه نموده هم می زنیم تا ماده یکدستی ایجاد شود.

طرز تهیه کیک میوه ای خوشمزه و ساده در این مرحله از طرز تهیه کیک میوه ای به دلخواه می توانید تکه های میوه خشک شده و شکری همچنین پودر گردو را اضافه نموده، مخلوط نمایید.

سپس قالب کیک را چرب نموده مواد را درون آن بریزید و درون فری که در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم نموده اید به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

پس از پخته شدن، کیک را به دلخواه خود می توانید با خامه و تکه های تازه میوه تزیین و سرو نمایید.


کیک میوه ای بدون فر

مواد لازم:

  • ۶ نفر و بیشتر
  • ۱ لیوان آرد
  • ۱/۲ لیوان شکر
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • وانیل
  • ۱/۲ لیوان شیر یا ماست
  • ۱/۲ لیوان روغن
  • ۱ ق غ بکینگ پودر
  • ۱ ق غ دارچین
  • ۲ عدد سیب
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای بدون فر

طرز تهیه کیک میوه ای بدون فر:

ابتدا ۳ تا تخم مرغ را کمی با همرن دستی میزنیم (با قاشق هم میشه)

بعد بقیه مواد را اضافه میکنیم و هم میزنیم (شکر، وانیل، دارچین، بکینگ پودر، شیر یا ماست)

۲ عدد سیب را با رنده درشت رنده میکنیم و به مواد کیک اضافه میکنیم

بعد یک لیوان آرد را اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم

قابلمه را روی گاز میذاریم با کمی روغن تا داغ شود، (شعله پخش کن هم میذاریم) بعد مواد کیک رو میریزیم داخلش، زیرش رو کم کرده و درشو میذاریم.

اجازه میدیم نیم ساعت بمونه بعد با چنگال امتحان میکنیم که ببینیم پخته یا نه (چنگال را داخل کیک میکنیم، کیک به چنگال نچسبه یعنی پخته) اگه نپخته بود درشو میذاریم و اجازه میدیم ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگه بمونه تا بپزه

بعد در ظرف مورد نظرمون برش میگردونیم و تزیین میکنیم، میتونیم روش رو یک لایه خامه یا شکلات صبحانه بمالیم. نوش جان

این کیک رو با همین روش میشه با طمع های دیگه هم درست کرد، مثلا سیب و دارچین رو حذف میکنیم و به جاش پودر کاکائو میریزیم میشه کیک کاکائویی.

یا هویج رنده شده یا نسکافه و… خلاصه هر طمع و مزه ای که دوست دارید


کیک میوه ای سریع و راحت

مواد لازم:

  • تخم مرغ : سه عدد
  • آرد سفید : دو لیوان
  • روغن مایع : نصف لیوان
  • آب میوه : یک سوم لیوان
  • شیر : دو سوم لیوان
  • شکر : یک لیوان سر پر
  • هل و وانیل : نصف قاشق چایخوری از هر کدام
  • بیکینگ پودر : یک پنجم قاشق مربا خوری
  • جوهر جوش : یک چهارم قاشق چایخوری
  • در صورت تمایل سیب یا موز یا گردوی خورد شده به میزان لازم
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای سریع و راحت

طرز تهیه کیک میوه ای سریع و راحت :

ابتدا تخم مرغ ها را به همراه هل و وانیل به مدت ۵ دقیقه خوب با مخلوط کن برقی بزنید سپس یک لیوان شکر را به آن اضافه کرده و همچنان ۵ دقیقه دیگر این مخلوط را خوب با هم بزنید.

از این مرحله به بعد مخلوط کن برقی را کنار گذاشته و از هم زن دستی استفاده کنید.

اول به آرامی روغن را و سپس آب میوه مورد نظرتان را که می تواند آب پرتقال یا نارنگی یا سیب و یا هر میوه دیگری باشد و پس از آن شیر را به آنها اضافه کرده و با حرکتی دورانی و آرام با هم مخلوط کنید .

دو لیوان آردی که بیکینگ پودر و جوهر جوش را داخل آنها ریخته اید آرام آرام با این مواد مخلوط کنید و به هم بزنید به طوری که مواد کاملا یک دست شوند .

میوه مورد نظر و گردوهای خورد شده را داخل مواد ریخته و درون ظرفی که از قبل ته و اطراف آن را با کمی روغن جامد چرب کرده اید بریزید و داخل فری که آن هم از قبل روشن بوده و کاملا گرم است با پایین ترین درجه حرارت به مدت نیم الی سه ربع ساعت قرار دهید و پس از پختن بگذارید کاملا سرد شده و میل نمایید .


کیک میوه ای فرانسوی

مواد لازم :

  • کمی وانیل
  • ۳۵ قاشق غذا خوری شیر
  • به اندازه یک فندق کره(برای چرب کردن ظرف)
  • ۶۰۰ گرم گیلاس با هسته
  • ۷۰ گرم آرد
  • کمی نمک
  • ۱۱۰ گرم شکر پودر شده
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۴ قاشق غداخوری خامه
  • ۱۰ گرم شکر برای تزیین
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای فرانسوی

طرز تهیه کیک میوه ای فرانسوی:

برای تهیه یک کلافوتی معطر به وانیل، شیر را با وانیل مخلوط کنید.

فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، آلبالو ها را خوب بشویید و دم آنها را جدا نمایید.

کف ظرف پیرکس مربعی شکل به اندازه ی ۲۰ در ۲۰ سانتی متر را کره بمالید و آلبالو ها را روی آن قرار دهید

در یک کاسه گود، آرد، نمک و ۱۱۰ گرم شکر را با هم خوب مخلوط کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و سپس شیر سرد را اضافه نمایید سپس خامه را نیز به مایع کلافوتی اضافه نمایید.

مایع را بر روی آلبالو ها بریزید به صورتی که سطح آنها را کامل بپوشاند و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

مابقی شکر را هنگامی که کلافوتی را از فر در آوردید، بر روی آن پخش کنید، کلافوتی را ولرم میل کنید.

همجنین در صورتی که تمایل دارید کلافوتی شما رژیمی باشد، می توانید خامه را حذف کرده و به جای آن ۱۰ قاشق غذاخوری شیر اضافه نمایید.

همچنین می توانید هسته های آلبالو ها را در آورید و به جای آلبالو از میوه های دیگری نظیر گیلاس، آلو، گوجه و یا میوه های فصل استفاده نمایید.


کیک میوه ای با ژله

مواد لازم :

  • آرد ۱ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • تخم مرغ ۶ عدد
  • پودر ژله توت فرنگی ۲ بسته
  • خامه فرم گرفته ۲۲۰ گرم
  • توت فرنگی تازه ۵۰۰ گرم
  • باتر کرم برای تزیین روی کیک
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای با ژله

طرز تهیه کیک میوه ای با ژله:

پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و با ۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید ، هم بزنید تا شفاف شود سپس ۱ لیوان اب سرد اضافه کنید و کناری قرار دهید ( در این دستور برای حل کردن ژله فقط از ۱ لیوان آب سرد استفاده شده است تا ژله بافت سفت تری داشته باشد ).

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و شکر را اضافه کنید ، با سرعت بالای همزن ۱۰ دقیقه بزنید تا مایه بافتی کشدار پیدا کند و حجم مواد بیشتر شود.

آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ، داخل قالب کیک کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا کیک بپزد.

پس از پخت قالب کیک را از فر خارج کنید ، اجازه دهید کیک خنک شود سپس کیک را از قالب خارج کنید و به ۲ قسمت برش بزنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود.

توت فرنگی ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، نصف کیک را داخل ظرف یا قالب قرار دهید و دیواره های قالب را با توت فرنگی های نصف شده تزیین کنید.

۲۲۰ گرم خامه فرم گرفته را با مایه ژله ای که از قبل آماده کرده اید مخلوط کنید و با همزن بزنید تا به بافتی ضخیم و یکدست برسید سپس داخل قالب را با خامه ژله ای پر کنید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید.

قالب کیک را حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس با باتر کرم تزیین و سرو کنید ( برای طعم و مزه عالی پیشنهاد میشود کیک ژله ای ۱۲ ساعت داخل یخچال بماند تا خوب سرد و سفت شود ).

نکته ها : میتوانید از هر نوع میوه و ژله ای که دوست دارید برای تهیه این کیک دسر استفاده کنید.


کیک میوه ای شف طیبه

مواد لازم:

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شکر ۲/۱ لیوان
  • اسانس موز ۵ قطره
  • آرد ۱ لیوان
  • بیکینگ پودر ۲ ق چ
  • کره ۲۵ گرم
  • خامه ۱۰۰ میلی لیتر
  • موز ۱ عدد
  • میوه خشک یا شکری
کیک میوه ای, طرز تهیه کیک میوه ای, کیک میوه ای بدون فر, کیک میوه ای سریع و راحت, کیک میوه ای فرانسوی, کیک میوه ای با ژله, کیک میوه ای شف طیبه, کیک میوه ای خانگی

کیک میوه ای شف طیبه

طرز تهیه کیک میوه ای شف طیبه:

فر رو روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد قرار میدهیم

تخم مرغ و شکر و اسانس موز رو خوب میزنیم تا کرم لطیفی بدست بیاید.

اگه از اسانس روغنی استفاده میکنید ۵ قطره مناسبه ولی اگه اسانستون روغنی نیست یک قاشق چای خوری استفاده کنید

آرد و بیکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم

موز رو با چنگال له میکنیم

در ظرف دیگه ای کره مذاب و موز و خامه رو مخلوط میکنیم. خوب هم میزنیم

این قسمتش اختیاریه ولی واقعا طعم کیک رو از این رو به اون رو میکنه.

من از ترکیب میوه های شکری و میوه های خشک استفاده کردم.

میوه های خشک رو هم من از لوازم قنادی خریدم ولی از آجیل فروشیها هم میتونید تهیه کنید و خوردش کنید و توی کیک استفاده کنید.

خوب مخلوطش میکنیم

و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه میکنیم.

خوب همش میزنیم

قالب رو کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده و مخلوط رو توش میریزیم

توی فر قرار میدیم به مدت ۴۰ دقیقه.

ولی بعد از نیم ساعت حتما با تستر چکش کنید اگه وسطش پخته بود کفایت میکند

کیک موز خاصیتش اینه که نرم و مرطوبه

اسانس موزی که اضافه کردیم ؛ عطر و طعم فوق العاده ای به کیک میده

کیکمون با وجود اینکه مقدار خیلی کمی کره داره؛ خیلی نرم و لطیف و مرطوبه

کیک رو در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید

تیکه های میوه ای که به کیک اضافه کردیم طعمش رو عوض میکنه و تنوع جالبی توی یه کیک موزی به حساب میاد.

اگه تا به حال کیک موز درست نکردید باید یه توضیح بهتون بدم.

کیک موز رو که از نزدیک نگاه میکنید؛ متوجه یه سری ذرات قهوه ای رنگ توی بافت کیک میشید….

این همون موزشه… یعنی موز توی کیک که میپزه این رنگی میشه.

پس نگران نباشید. کیکتون طوریش نیست!

توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت تاروت رنگی فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

نظر خود را بیان کنید

  اشتراک  
Notify of