هل: خواص، مضرات، طبع، طریقه مصرف و دمنوش هل / هل سیاه و سفید / لاغری

هل: خواص، مضرات، طبع و طریقه مصرف / هل سیاه و سفید / طرز تهیه و خواص دمنوش هل / خواص هل سبز برای لاغری / خواص چای هل و دارچین / کاشت گیاه هل

هل: در این مقاله از تاروت رنگی در بخش خواص خوراکی ها و گیاهان به خواص هل, مضرات هل, طبع هل, هل سیاه, هل سفید, طریقه مصرف هل, طرز تهیه دمنوش هل, خواص دمنوش هل, خواص هل برای لاغری, خواص چای هل و دارچین, کاشت گیاه هل, ضررهای هل سبز, خواص هل سبز برای لاغری می پردازیم.

با ما همراه باشید.

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

• خواص هل
• مضرات هل
• طبع هل
• هل سیاه
• هل سفید
• طریقه مصرف هل
• طرز تهیه دمنوش هل
• خواص دمنوش هل
• خواص هل برای لاغری
• خواص چای هل و دارچین
• کاشت گیاه هل

---

خواص هل

ویژگی های ضد سرطان

سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ، یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است.

افزایش هزینه های روش درمانی سرطان و عوارض جانبی آن، پژوهشگران را به یافتن جایگزین هایی پایدارتر تشویق کرده است.

مطالعات صورت گرفته توسط موسسه ملی سرطان چیتارانجان در کلکته نشان داده اند، رژیم غذایی حاوی هل نتیجه مثبتی در مقابله با سرطان روده بزرگ دارد.

سلامت قلب و عروق

مطالعات صورت گرفته در زمینه تاثیر مصرف هل بر سلامت قلب و عروق نشان داده اند این ماده به پایین آوردن ضربان قلب یا کنترل ریتم ضربان کمک می کند و فشار خون بالا را کنترل می کند.

کنترل کلسترول

ریزمغذی های موجود در هل می توانند با افزایش سطوح چربی در بدن انسان مقابله کنند.

طی مطالعه ای آنزیم های آنتی اکسیدانی کبدی و قلبی گرفته شده از هل روی موش هایی با رژیم غذایی حاوی چربی بالا مورد استفاده قرار گرفت.

این آنزیم ها بر سطوح کلسترول تاثیرگذار بوده و به کنترل آنها کمک قابل توجهی کردند.

ضد افسردگی

باور بر این است که هل دارای ویژگی های ضد افسردگی است.

روغن عصاره هل یکی از روغن های اصلی مورد استفاده در رایحه درمانی است.

این ماده نه تنها برای مقابله با افسردگی بلکه برای درمان انواع مختلف بیماری ها از اختلالات معده تا بیماری های ریوی قابل استفاده است.

درمان اختلالات ادراری

در آیورودا (علم باستانی هندی درباره پزشکی و سبک زندگی)، هل به عنوان درمانی برای بیماری ها و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت و سوزاک مورد استفاده بوده است.

محافظت در برابری بیماری های دستگاه گوارش

هل از گذشته های دور در آیورودا، پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده بوده است.

عصاره متانولی گرفته شده از هل جزئی است که به کنترل اختلالات گوارشی مانند اسیدیته، نفخ شکم، و گرفتگی معده کمک می کند.

روغن های فرار استخراج شده از هل آثار مثبت بر اختلالات دستگاه گوارش را نشان داده اند.

ویژگی های ضد میکروبی

برای هزاران سال باور بر این بوده است که هل دارای ویژگی های ضد عفونت است.

برای علم مدرن این به معنای ویژگی های ضد میکروبی هل است.

طی مطالعه ای از روغن های فرار استخراج شده از هل برای بررسی این فرضیه استفاده شد که نشان داد این روغن ها توانایی مهار رشد و گسترش برخی از میکروب های خطرناک که دلیل مسمویت غذایی هستند را دارد.

ویژگی های ضد اسپاسم

اسپاسم عضلانی اغلب در افراد مسن گزارش می شود.

انقباض ناگهانی در عضلات این اسپاسم ها را موجب می شوند.

هنگامی که عضله منقبض می شود می تواند به شکل گیری درد ناگهانی منجر شود.

بنابر نتایج آزمایش های صورت گرفته روی حیوانات، هل می تواند برای کنترل اسپاسم عضلات مورد استفاده قرار بگیرد.

بیماری های دهان و دندان

صدها سال است که هل در آیورودا و پزشکی سنتی چینی برای درمان مشکلات دهان و دندان مورد استفاده قرار می گیرد.

پس از اختراع آنتی بیوتیک ها، مشخص شد این آنتی بیوتیک ها نتایج مختلف و همچنین عوارض جانبی به همراه دارند.

از جمله عوارض جانبی مصرف آنتی بیوتیک ها مهار باکتری های پروبیوتیک مفید در روده است.

در مقابل، استفاده از ادویه ها ایده آل است زیرا تنها میکروب های عفونی را مهار می کنند و کاری با باکتری های پروبیوتیک ندارند.

مطالعه صورت گرفته توسط دنشگاه کالیفرنیا وجود ویژگی های ضد میکروبی در هل را تایید کرده است.

ویژگی ضد آسم

هل می تواند به عنوان درمانی برای آسم و دیگر مسائل تنفسی مورد استفاده قرار بگیرد.

نتایج یک مطالعه نشان داد عصاره خام هل به باز کردن مسیرهای هوایی در حیوانات آزمایشگاهی کمک می کند.

همچنین، آنها در آرامش بخشیدن به بافت های نای موثر بوده اند.

ویژگی های ضد التهابی

بنابر آیورودا، هل برای تسکین درد مفاصل و عضلات خوب است.

شواهد تجربی جدید نشان داده اند هل دارای ویژگی های ضد التهابی و ضد سرطان زا است.

سم زدایی

فرآیندهای سوخت و ساز در بدن انسان رادیکال های سمی و آزاد منتشر می کنند که سلول های سالم را تحت تاثیر قرار می دهند.

این سموم انباشته شده می توانند زمینه ساز شکل گیری چندین بیماری از جمله سرطان و پیری زودرس شوند.

هل به عنوان یک عامل سم زدا شناخته می شود.

روغن های عصاره ای و مواد زیستی-شیمیایی موجود در هل آثار سم زدایی ارائه می کنند.

بهبود گردش خون

در درمانی های سنتی مانند رایحه درمانی، هل برای درمان نشانه های آسم و برونشیت از طریق بهبود جریان خون به ریه ها مورد استفاده قرار گرفته است.

روغن عصاره ای استخراج شده از هل روی افرادی دارای استرس آزمایش شده و مشخص شده است که هل به بهبود جریان خون در بدن کمک می کند.

بهبود تهوع و استفراغ

هل به طور سنتی به عنوان درمانی برای تهوع کاربرد دارد.

هل تونیکی موثر و محرک است و برای تسکین احساس تهوع و استفراغ خوب است.

ویژگی های تقویت کننده میل جنسی

از آنجایی که هل طعمی شیرین دارد، به طور سنتی اعتقاد بر این بوده است که دارای ویژگی های تقویت کننده میل جنسی است.

نه تنها هل به عنوان یک برانگیزنده جنسی شناخته می شود، بلکه در زمینه درمان ضعف جنسی و انزال زودرس نیز کاربرد داشته است.

گلو درد

هل همانند یک درمان خوب برای گلو درد عمل می کند.

هل و دارچین را می توانید به همراه هم در آب جوشانده و برای کنترل گلو درد هر روز صبح این آب را غرغره کنید.

سکسکه

سکسکه، به ویژه برای کودکان، می تواند بسیار آزار دهنده باشد.

هل یکی از درمان های موثر برای سکسکه شناخته می شود.

چند غلاف هل را در آب بجوشانید و با نوشیدن این آب می توانید از شر سکسکه خلاص شوید.

خوشبو کننده نفس

غلاف ها و دانه های هل می توانند به عنوان یک خوشبو کننده نفس جویده شوند.

عطر و طعمی که در هل وجود دارد به واسطه وجود روغن عصاره ای است.

جای شگفتی نیست که روغن عصاره ای هل به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در آدامس ها مورد استفاده قرار می گیرد.

دیگر خواص هل عبارتند از:

جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.

دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.

هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.

نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.

یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است.

از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.

دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند.

هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است.

هل همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است.

تقویت کنده قلب و بدن است.

بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد.

علاوه بر این، بعضی ها هنگام دم کردن چای معمولی چند دانه هل یا یک عدد میوه هل را در چای می ریزند و همراه با آن دم می کنند. این چای، هم خوش طعم تر می شود و هم خاصیت درمانی دارد.

دانه هل تقویت کننده معده، ضدنفخ و بادشکن است؛ در ضمن به هضم غذا هم کمک می کند.

از هل به عنوان دارو برای معالجه سرفه، سرماخوردگی و تب استفاده می کنند.

در صورتی که عرق بدبویی دارید یا دهان شما بوی خوبی نمی دهد، ۶گرم هل را- با غلافش- به صورت چای دم کنید و در طول یک روز به مرور بنوشید.

برای درمان استفراغ و تهوع نیز توصیه می شود مقداری دم کرده هل مصرف کنید.

مصرف هل برای رفع سردرد و کاهش حملات بیماری صرع نیز توصیه می شود.

به این منظور مقداری از هل را مانند انفیه از بینی بکشید.

ادرار آور است.

قاعدگی را باز می کند.

زخم های دهان را برطرف می کند، بدین منظور دم کرده هل را در دهان قرقره کنید.

برای تسکین درد گوش ، گرد هل را در گوش بریزید.

تب را پایین می آورد.

معالج سرماخوردگی است.

برای تسکین درد روماتیسم مفید است.

ضد مسمومیت است.

برای رفع بیماری های چشم مفید است.

بر طرف کننده خستگی می‌باشد.

تقویت کننده حافظه است.

برای سنگ کیسه صفرا مفید می‌باشد.

شادی آور است.

برای نقرس مفید می‌باشد.

مکیدن هل بوی بد دهان را از بین می‌برد.

تقویت کنده قلب است.

بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد.

---

مضرات هل

مصرف زیاد هل در افرادی که طبیعت گرم دارند مضر است.

کسانی که یبوست دارند کمتر مصرف کنند.

کسانی که فشار خون یا زخم معده دارند نباید در خوردن آن زیاده روی کنند.

مصرف زیاد آن هم تپش قلب را افزایش می دهد و هم برای بیماری های روده و ریه مفید نیست.

برای بیماری‌های سوزاک و سیفیلیس و عفونت های ادراری بانوان حامله مضر می‌باشد.

کسانی که ورم پروستات دارند کم مصرف کنند.

مقدر مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است . برای رفع این اشکال آنرا باید با کتیرا خورد .

توجه کنید که مقدار مصرف باید از یک مثقال بیشتر نشود.

---

طبع هل

هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.

---

هل سیاه

هل سیاه میوه گیاهی چند ساله و علفی است که به خانواده زنجبیلیان تعلق دارد.

این دانه‌ها نام‌های دیگری نیز دارند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به مواردی مانند هیل غراب و قافله کبار اشاره کرد.

میوه‌های این گیاه معمولاً اول شهریور به وجود می‌آیند و قطری ۲۵ تا ۵۰ میلی متری دارند.

در هر دانه هل دوازده دانه نامنظم به رنگ قهوه‌ای با بویی معطر شیرین مزه وجود دارد.

این گیاه بیشتر در کشورهایی مانند هندوستان و ترکمنستان رشد می‌کند، در ایران هم از کرمان به عنوان بزرگ‌ترین تولید کننده هل سیاه یاد می‌شود.

هل سیاه یکی از دانه‌های بسیار مقوی است که استفاده از آن در فرهنگ‌های زیادی رایج می‌باشد.

مطالعه کتاب‌های طب آیورودا نشان می‌دهد هندی‌ها برای قرن‌ها از هل سیاه در درمان بیماری‌ها کمک می‌گرفته‌اند چرا که این دانه‌ها دارای آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی می‌باشند.

تحقیقاتی که توسط موسسه پژوهشی American Studies انجام شده، حکایت از این دارد که هل سیاه سرشار از ترکیبات شیمیایی منحصر به فردی همچون ترپی‌نئول، ترپنین، فورمیک اسید و استیک اسید می‌باشد.

به همین دلیل است که هل سیاه نقش بسیار پررنگی در ساخت داروها دارد.

---

هل سفید

هل سفید همان هل سبز است که توسط مواد شیمیایی رنگبری شده است.

---

طریقه مصرف هل

معمولاً دانه‌های داخل هل را به صورت دم کرده استفاده می‌کنند و به عنوان ادویه و معطر کننده در صنایع غذایی، شیرینی‌سازی، عطرسازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات نیز کاربرد دارند.

---

طرز تهیه دمنوش هل

مقدر ۳۰ گرم هل کوبیده را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت ۱۰ دقیقه دم بکشد سپس صاف کرده و بنوشید .

میتوانید از عسل برای شیرین کردن آن استفاده کنید.

---

خواص دمنوش هل

دمنوش هل برای درمان مشکلات گوارشی از جماه سوزش سر دل.سوهاضمه.معده درد و یبوست استفاده میشود.

دمنوش هل برای سم زدایی بدن مفید بوده و به پاکسازی کلیه ها و کبد و دستگاه گوارش کمک میکند

دمنوش هل برای درمان مشکلات تنفسی مانند آسم و برونشیت و گرفتگی بینی مفید است.

دمنوش هل برای درمان درد های پریود و سندرم پیش از قاعدگی در زنان مفید میباشد.

---

خواص هل برای لاغری

تحقیقات نشان داده است که هل حاوی مقادیر بالایی از فیبر است که اشتها را کاهش داده و متابولیسم بدن را افزایش میدهد و یکی از ادویه های مفید برای کاهش وزن و لاغری است.

همچنین ملاتونین موجود در هل فرایند چربی سوزی را افزایش میدهد.

یکی از بهترین راه های استفاده از هل برای لاغری و چربی سوزی ریختن مقداری پودر هل در چای یا قهوه روزانه تان است.

همچنین میتوانید خود هل را به صورت دمنوش استفاده کنید

طرز تهیه چای چربی سوز هل و زنجبیل

هر روز صبح مقداری پودر هل (به اندازه یک دانه کامل هل یا نصف قاشق چای خوری)و زنجبیل و رازیانه(نصف قاشق چای خوری از هر کدام)را به یک قوری آب داغ در دمای ۸۰ درجه اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد و سپس نوش جان کنید.

این دمنوش مفید نه تنها به چربی سوزی شما کمک میکند بلکه باعث سم زدایی بدن نیز میشود.

---

خواص چای هل و دارچین

مواد لازم:

• چوب دارچین خرد شده: یک قاشق غذا خوری
• هل سبز خرد شده: ۷ تا ۱۰ عدد
• زعفران: یک گرم
• عسل: ۲ قاشق مربا خوری به ازای هر لیوان
• آبجوش: ۴ لیوان

طرز تهیه چای هل و دارچین

هل، دارچین و زعفران را به همراه آبجوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم، به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه دم کنید،

سپس دم کرده را در یک لیوان یا فنجان بزرگ بریزید و عسل را به آن اضافه کنید و دمنوش را میل کنید.

• رفع بوی دهان بسیار مناسب
• جهت رفع خستگی و ایجاد نشاط
• جلوگیری از افزایش قند خون
• جلوگیری از افزایش فشار خون
• تناسب اندام
• جلوگیری از پوسیدگی دندان
• رفع خستگی و ایجاد نشاط
• ضد افسردگی و خمودگی
• طبیعت گرم
• مقوی معده و رافع دل پیچه
• مقوی کلیه و کبد
• انرژی زا
• کاهش وزن و چربی سوزی
• پیشگیری از دیابت
• جلوگیری از آلزایمر

---

کاشت گیاه هل

دمای مناسب هل :

دمای مناسب برای رویش هل ۱۰ تا ۳۵ درجه سانتیگراد می باشد ولی در درجه حرارت های بین ۳۰ تا ۳۵ درجه سانتیگراد به خوبی می روید.

محل کاشت :

هل در طول رویش به وزش باد بسیار حساس است و کشت آن در مناطق بادخیز سبب کاهش شدید عملکرد محصول می شود.

خاک مناسب هل :

هل خاک های سنگین رسی و لوم رسی را ترجیح می دهد.

پی اچ مناسب خاک برای رشد و نمو گیاه هل بین ۴٫۲ تا ۶٫۸ می باشد.

کود موردنیاز هل :

با توجه به نیاز بالای این گیاه به مواد و عناصر غذایی، افزودن مقادیر مناسبی کودهای شیمیایی به همراه کودهای آلی نقش مهمی در افزایش عملکرد میوه هل و همچنین بهبود کیفیت آن دارد.

تکثیر و کاشت هل :

هل به دو صورت رویشی (تقسیم ریزوم ) و زایشی کاشت بذر در گلخانه تکثیر می یابد:

برای تکثیر رویشی، توده های بزرگی از ریزوم را از گیاه در حال رشد گرفته (می برند) و آنها را از هم جدا و به توده های کوچک تر تبدیل می کنند.

هر یک از توده ها باید دسته کم یک سال سن و یک جوانه داشته باشند و سپس آنها را در چاله های آماده شده می کارند.

با تکثیر رویشی، گیاه سریعتر رشد می کند.

برای کاشت آن، ابتدا گودالی هایی در حدود ۳۰ در ۶۰ سانتی متر به ارتفاع ۶۰ سانتی متر با فاصله ۱٫۵ تا ۲ متر حفر میکنیم .

سپس چاله ها را با مخلوطی از خاک سطحی و کمپست و کود گاو یک تا دو ماه پیش از شروع کاشت پر می کنند.

برای کاشت بذر هل بهتر است مکان مناسبی را فراهم کرد مثلا گلخانه ای با شیب ملایم که به آب هم دسترسی داشته باشد خوب است.

هل در فضای سرد نمی تواند دوام آنچنانی داشته باشد و نیاز به گرما و نور خورشید دارد.

از خاک مناسب برای کاشت دانه هل مطمئن می شویم سپس دانه ها را روی خاک می پوشانیم، بعد آن ها را با مقداری خاک می پوشانیم؛ سپس آن را آب می دهیم.

بهتر است بدانیم همواره خاک باید مرطوب و خیس باشد اما به مقدار لازم.

مدت زمان رشد دانه های هل از ۴ الی ۶ هفته است اما گاهی بیش از ۲ ماه هم زمان می برد.

نکات مهم در کاشت بذر هل

بهترین زمان برای کاشتن هل اواخر تابستان و اوایل پاییز است.

بهترین خاک برای کاشت هل ترکیبی از خاک های سبک مثل پیت ماس یا کوکوپیت است.

دمای مناسب برای رویش و پرورش هل باید باید بیشتر از ۱۶ درجه سانتی گراد باشد.